zazou

フーガスは南フランス地方で作られる、ピザの原型とも
いわれるフラットブレッド。

黒オリーブをちりばめ、木の葉の形に仕立てて
焼き上げます。

赤ワインとの相性が抜群。
zazou においては、大人カテゴリーのパンと
いえます。

このオリーブの、ほどよい塩加減と旨味は
人生の甘さと苦さをわかりはじめた年齢にしか
わからないかも（笑）

フーガスと、赤ワインと、美味しいチーズでも
あれば、気のおけない友達を呼んで
時間を忘れ、だらだら飲む（笑）

私は、人生における楽しみの上位三位以内に入るのは、
こんな時間の過ごし方だと思っています。
大きな声では言えませんが（笑）