zazou

このデニッシュが焼き上がるたび、
思わず鼻を近づけて匂いをかいでしまう。

鼻孔の中に残るのは幼い頃の残像。
母が作ってくれた焼きリンゴの香り。



生で食べるりんごとはまるで別物になる火を通したりんごの味。
バターとシナモンで煮上げるべイクドアップルは、
煮ている甘い時間にうっとりする。

しあわせを香りにたとえたら、と問われたら、
りんごを煮ている匂い、と答えたい。