ファラフェルミックス

ファラフェルミックス。
ひよこ豆を使った中近東の素揚げボールの素です。
豆のコロッケ、といったらイメージしやすいかも。

ひよこ豆にコリアンダーなどのスパイスを効かせて
玉ねぎなどと合わせ、粉状に仕上げてあります。

そこに、水とオリーブオイル、レモン汁を混ぜ
軽く温めた後、丸めてきつね色に揚げると出来上がり。

本場式は、出来上がったファラフェルを野菜と一緒に
ピタパンにはさみ、タヒニと呼ばれる、白ゴマペーストのソースを
かけてがぶりと食べる、ということらしい。

さて、このファラフェルミックス。
実際、食べてみたところ、びっくり。
インスタントとは思えない完成度の高さ。
ハーブの香りもきちんとするし、
なにより、いわゆる、インスタントくささが皆無。
さすがは、オーガニック先進国のイギリス製です。

外国産のとっつきにくさ、というのをエイっと
乗り越えて、ぜひ試してほしい美味しさ。
私にだまされたと思ってぜひ（笑）